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    商品の仕様
    複数芯温一定調理でメニューの幅広がる!芯温センサー3本仕様。
    鶏肉と豚肉などの同時調理や、スープを沸騰させずに具材に火を通すなど、異なる食材の温度を適切に管理して調理する、複数芯温一定調理が手軽にできます。1点計測式芯温センサー3本を標準装備しています。
    ※エクセレントシリーズは誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご使用ください。
    ※納期は受注後約2週間です。


    ●外形寸法(mm):間口900×奥行830×高さ1090mm
    ●庫内寸法(mm):間口445×奥行645×高さ777mm
    ●電源:3相200V 50・60Hz共用
    ●消費電力:18.4kW
    ●必要手元開閉器容量:60A
    ●給水接続:15A×2[軟水口、原水口]
    ●排水接続:直径48mm
    ●棚受間隔:68mm
    ●ホテルパンの収納枚数(深さ20mmの場合):1/1サイズ×10枚[縦差し]
    ●重量(kg):200kg
    ●軟水器:1[RS-10LN[カートリッジ式]]
    ●焼網:1/1サイズ×5枚
    ●耐熱手袋:1組
    ●ハンドシャワー:1
    ●洗剤スプレーガン:1
    ●洗剤:1[2.0L]
    ●庫内洗浄部品セット:1
    ●庫内キャップ:1
    ●ジェネレータ洗浄部品セット:1
    ●排水用シリコンエルボ:1[直径48mm用]
    ●排水用付属部品:1[直径48mmパイプ]
    ●減圧逆止弁:1[0.2MPa仕様]
    ●制御方式:マイクロコンピュータコントロール
    ●温度制御:比例制御方式
    ●オート調理(68メニュー):○
    ●熱風:30℃~300℃
    ●コンビネーション温度:50℃~300℃
    ●コンビネーション蒸気量切換:100段階
    ●低温スチーム:30℃~99℃
    ●スチーム1:約100℃通常
    ●スチーム2:約100℃連続
    ●クイックスチーム:100℃~130℃
    ●再加熱:120℃・140℃・160℃
    ●皿盛加熱:60℃・80℃・100℃
    ●芯温センサー数:3
    ●芯温設定:1~99℃
    ●芯温センサー計測方式:1点式
    ●芯温一定調理:○
    ●複数芯温一定調理:○
    ●マルチタイマー:○
    ●一定温度差調理:○
    ●メニュープログラム調理(9ステップ100メニュー):○
    ●タッチパネル:○
    ●クーリング機能:○
    ●余熱機能:○
    ●加湿(冷却)機能:○[手動/メニュープログラム可能]
    ●ダンパー機能:○[自動⇔手動/メニュープログラム可能]
    ●風量切換機能:○[5段]
    ●蒸気量自動システム:○
    ●ファン正・逆回転機能:○
    ●時間設定機能:○[30秒~24時間⇔連続運転]
    ●予約タイマー機能:○
    ●クロスシステム:○
    ●蒸気発生装置洗浄機能(全自動洗浄):○
    ●庫内自動洗浄機能:○
    ●加熱防止装置:○
    ●蒸気発生装置の空焚き防止装置:○
    ●蒸気安全弁:○
    ●自己診断機能(エラー表示):○
    ●扉開閉ファンブレーキ機能:○
    ●庫内コーナーR:○
    ●2重ガラス扉(ストップポジション付):○
    ●ドリップ受け(固定式・自動排水)※扉のみ固定式。本体は着脱式。:○
    ●低温排水:○
    ●カタログ掲載ページ:スーパースチーム 2011年10月版 P9






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